طريقة عمل صينية البطاطا

منقول للامانه

قبل المقادير أحبائى
فى حاجة مهمة جدا
أولا :البطاطا دى جميلة جدا , ومفيدة جدا , وأقتصادية جدا فى الظروف اللطيفة اللى إحنا بنعيشها من... غلاء كل شئ
كيلو البطاطا بجنيه وربع
ثانياّ :كثير من السيدات تسلق البطاطا قبل عملها صينية , أو تشويها فى الفرن .
اولا : اذا سُلقت البطاطا ضاعت كل قيمتها الغذائية فى ماء السلق
ثانيا : هتفقد كل السكريات الموجودة بها ( لآن البطاطا الحمراء ) سبحان الله خالقها أوجد لنا السكر بها سكر طبيعى .

ليه بئة تضيعيه طيب ماكدة هتاخذ سكر كتير

أما فى حالة شويها فتأخذ وقت كبير جدا
طيب نعمل ايه ياعنى ياأم سجدة؟
نجيب ورق أبيض أو شفاف( ورق الزبدة ) ونفرشه فى الحلة وعلى الحواف ونغسل البطاطا جيدا وتوضع مبللة على الورق ( وبس ) بدون أضافة ماء ونهدى النار جدا على أصغر عين عندك وعلى ساجة, وتقفل جيدا وتسوى هكذا على البخار.
كل لما تشعرى أنها هتنشف .. نديها بأيدك بشوية ميه ( بقول ندِيها ) مش غرقيها معايا ولا سرحتوا منى
هتلاقيها استوت وبقت زبدة بعد نصف ساعة
نقول بئة المقادير :
2 كيلو بطاطا
2 بيضة
فانيليا
3 ملعقة سمن
سكر حسب الرغبة

هنا بعد ماسلقت البطاطا
بالطريقة السابقة




بعد تقشيرها



بعد وضع كل المقادير عليها



بعد هرسهم مع بعض



ضعيها فى صينية متوسطة الحجم


بعد خروجها من الفرن





بالهنا والشفا